Receita: Bolo de abacaxi
Ingredientes
2 tabletes (200 g) de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
6 ovos
1 pitada de sal
1 copo de suco de abacaxi
1 xícara de chá de maisena
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer
Preaqueça o forno em temperatura moderada (180◦C).
Bata a margarina até deixa-la cremosa e junte o açúcar, as
gemas (reserve as claras) e o sal, batendo bem após cada adição.
Vá adicionando o suco de abacaxi, alternando com a maisena,
a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos.
Bata as claras em neve e acrescente à massa.
Misture bem e passe para uma forma com buraco no meio untada
e polvilhada.
Leve ao forno já quente para assar até que, ao enfiar um
palito no centro do bolo, este saia seco.
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