Receita: Pizza de Almôndega
Massa
1 tablete de fermento biológico
1 xícara de chá de água morna
½ colher de sopa de sal
½ xícara de chá de óleo
500g de farinha de trigo
Cobertura
200g de carne moída
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de rosca
½ colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta do reino a gosto
16 colheres de sopa de molho de tomate
3 xícaras de chá de muçarela ralada
3 tomates cortados em rodelas
2 colheres de sopa de orégano
Modo de Preparo
Massa
Em uma tigela, coloque o fermento dissolvido na água,
misture o sal e o óleo.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e mexa até obter
uma massa homogênea que se solte das mãos.
Deixe descansar por 40 minutos.
Divida a massa em 16 bolas e, com o auxílio de um rolo, abra
os discos e polvilhe farinha de trigo.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C
por 25 minutos.
Cobertura
Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o azeite, o ovo, a
farinha de rosca, a salsa, o sal e pimenta do reino a gosto.
Forme mini almôndegas, coloque-as em uma assadeira untada
com um pouco de manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
Montagem
Passe o molho de tomate nas pizzas, cubra com a muçarela e
distribua as rodelas de tomate temperado com orégano e as almôndegas.
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