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Receita: Caldinho de feijão

Receita: Caldinho de feijão
Ingredientes
1 xícara de chá de feijão carioquinha cru
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena picada 2 sachês de tempero Sazón sabor do nordeste
1 ½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de pimentão verde, picado miúdo
½ xícara de chá de carne seca molhada e aferventada (50 g)

Modo de preparo

Caldo de feijão

Caldo de feijão

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinha por 30 minutos após o início da fervura.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
Acrescente os grãos de feijão cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de tempero Sazón, o sal e 2 e ½ xícaras de chá de água (500 ml), e cozinhe com a panela semi-tampada, por 10 minutos.
Transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Coe, volte para a panela e leve ao fogo para aquecer.
Adicione o pimentão, o tomate, a carne seca e o outro sachê de tempero Sazón, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o tomate começar a amolecer.
Retire do fogo e sirva em seguida.


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