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Receita de Sopa Borscht

Sopa Borscht
Ingredientes
2 beterrabas médias picadas
2 batatas médias picadas
1 cenoura média picada
2 e ½ xícara (chá) de água (700 ml)
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) AJI-NO-MOTO
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ lata de creme de leite
Sopa Borscht

Sopa Borscht

Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a beterraba, a batata, a cenoura, a água, 1 colher (chá) de sal e ½ colher (chá) de AJI-NO-MOTO, deixe cozinhar por 10 minutos após o início da fervura.
Retire do fogo e espere a pressão ceder.
Transfira para o copo do liquidificador, junte o azeite, o creme de leite, o sal e o AJI-NO-MOTO restantes, e bata até ficar homogêneo.
Faça as porções e sirva em seguida.
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